Excelente para aperitivo o almuerzo

1 lata BOTANAS DEL MAR BRUNSWICK®, escurrida

6 cucharadas harina

½ taza queso Parmesano

1 ½ cucharadita polvo de hornear

1 cucharadita orégano seco

¼ cucharadita polvo de ajo

pizca sal y pimienta

¼ taza aceite vegetal

2 huevos

1 taza leche

1 cebolla chica, rebanada

½ pimiento verde, tamaño medio, picado

1 tomate, tamaño medio, picado

Revolver juntos, en un tazón, la harina, el queso, el polvo de hornear y los condimentos, y dejar a un lado. Batir juntos el aceite, los huevos y la leche. Preparar los vegetales y agregar el BOTANAS DEL MAR BRUNSWICK®, deshecho. Agregar la mezcla de aceite/huevo/leche a botanas del mar y los vegetales. Revolver la mezcla de harina y mezclar justo hasta que esté bien entreverada. Verter en una asadera de 20 x 20 cm ( 8¨x 8¨) enmantecada. Hornear a 350ºF durante 35 a 40 minutos o hasta que esté cocido. Dejar descansar 5 minutos antes de cortar en cuadrados. (Cubrir con papel de aluminio durante parte del tiempo de horneado si la parte de arriba se dora demasiado rápido).

Da 4 porciones.
Tiempo total de preparación: 60 minutos.